Recién estrenada la temporada de El Bulli este martes, se anunciaron ayer las dos ganadoras de la primera Beca Internacional Ferran Adrià, que promocionan la Generalitat, el ayuntamiento de L’Escala y el colectivo Joves Cuiners. Son Justin de Valicourt, una cocinera canadiense de 26 años , y la rusa de 32, Elena Tsipchenko. El portavoz del jurado, el chef Joan Roca, destacó la importancia de estas iniciativas para difundir la cultura y gastronomía catalanas. Las becadas disfrutarán de una estancia en la Casa dels Forestals de Sant Martí d’Empúries, donde desarrollarán sus trabajos.
FUENTE: EL PERIODICO
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