Gastronomicus

Este es un blog sobre gastronomía. No pretendemos criticar ni entrar en valoraciones, sólo informar.

CURSOS TEXTURAS MIERCOLES 10 JUNIO

Posted by gastronomicae en 4 junio, 2009

La empresa Hobbychef cuya aula está ubicada en el centro de barcelona, dispone de TODO lo necesario para una formación “adhoc” a las nuevas tecnologías de nuestra gastronomía nacional actual. 

Sus nuevas y modernas instalaciones permiten estructurar cursos específicos y asesorías personalizadas, con un aforo máximo de 20 personas, a todo tipo de público amante de la gastronomía. Productos en exposición, demostraciones, técnicas específicas…un amplio abanico de servicios para el fomento de nuestra cultura gastronómica más vanguardista. Un espacio único pensado para aprender a desarrollar tu creatividad y perfeccionar tu técnica gastronómica.

Alain Devahive es el responsable del aula. Vinculado desde hace tiempo con la hostelería y la restauración, Alain Devahive ha desarrollado su vida profesional en la aplicación delas nuevas tecnologías en la gastronomía.En su currículum destacan los stages en varios restaurantes de renombre como La regalade, La Broche, Les petxines, Talaia mar, El Racó d’ en Freixa, Melià Hotel, Neischel, Maximin’s y El Bulli. A sus trabajos se unen múltiples festivales gastronómicos en diversas partes del mundo, servicios de cenas gastronómicas con, por ejemplo, El Bulli catering y otros eventos como ferias del estilo World Festival Gourmet en Hong Kong.

Para ele próximo miércoles 10 de junio han programado un curso de cuatro horas de duración sobre Texturas. Es un curso orientado tanto a público profesional como a público doméstico, en el que se dará a conocer las distintas familias de texturas y se aprenderán a utilizar. 

El curso dura desde las 16 hras hasta las 21 horas y su coste es de 150 euros con I.V.A. y para inscribirse sólo hay que entrar en su web http://www.hobbychef.com en el apartado cursos y adquirirlo. 

FUENTE: HOBBYCHEF


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