Gastronomicus

Este es un blog sobre gastronomía. No pretendemos criticar ni entrar en valoraciones, sólo informar.

INDAGA & COCINEROS EN MADRID

Posted by gastronomicae en 19 mayo, 2009

El próximo lunes día 18 celebraremos en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares un encuentro entre miembros de la red INDAGA (Investigación, Innovación y Desarrollo Aplicados a la Gastronomía) y cocineros de la Comunidad de Madrid. El programa es el siguiente:

09:15-10:00 Café recepción EHT ALCALA 
10:00-10:20 Proyecto Formativo EHT Alcalá 
10:20-14:15 Foro de intercambio Ciencia-Cocina miembros de INDAGA y cocineros que investigan nuevas técnicas culinarias en la Comunidad de Madrid. 
14:30-16:30 Comida 
16:30-17:30 Descanso 
17:30- 21:00 Visita a diferentes foros gastronómicos en Madrid capital

FUENTE: LA MARGARITA SE AGITA

 

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